Состав:
Стерлядь 110 гр.
Картофель 10 гр.
Огурцы свежие или соленые 90 гр.
Яйцо 1/2 шт.
Яблоки 20 гр.
Клюква 15 гр.
Соус 50 гр.
Картофель, отваренный в мундире, и огурцы нарезают мелкими ломтиками, яблоки и сваренные вкрутую яйца - дольками.
Стерлядь припускают с солью и специями, затем охлаждают и нарезают брусочками. Продукты перемешивают и добавляют клюкву.
К салату подают соус хрен со сметаной.
|
