Состав:
Бульон мясной 250 гр.
Горох 60 гр.
Сок томатный 50 гр.
Масло сливочное 5 гр.
Лук репчатый 20 гр.
Сметана 15 гр
Перец
Соль
Мелко шинкованный лук пассируют в масле до золотистого цвета, заливают холодным бульоном, кладут замоченный горох и варят.
Затем лук и горох протирают через сито, кладут в бульон, добавляют томатный сок, заправляют суп солью и перцем и проваривают
10 мин на слабом огне. При подаче кладут сметану.
|
