Состав:
Баранина 75 гр.
Курица 75 гр.
Помидоры 40 гр.
Тыква 20 гр.
Брюква 20 гр.
Перец сладкий 10 гр.
Гвоздика 0,1 гр.
Тмин 0,05 гр.
Вода 500 гр.
Соль
Крупа манная 40 гр.
Масло сливочное 10 гр.
В миску насыпают манную крупу, смачивают ее подсоленной водой и размешивают, пока крупа не разбухнет.
Затем варят на пару 30 мин, перемешивают и варят еще столько же. Готовую кашу заправляют сливочным маслом.
В кастрюлю наливают воду, к адут нарезанную на куски баранину и курицу, дают закипеть, снимают пену и варят 20-25 мин,
затем вводят в бульон помидоры целиком, нарезанную кусочками тыкву и брюкву, сладкий перец, гвоздику, тмин, соль и варят
1,5-2 часа. Кашу подают к мясу на отдельной тарелке.
|
