Состав:
1 луковица
1/2 стакана масла
1 ст. ложка томата-пюре
Петрушка
Укроп
Черный и красный перец
Соль по вкусу
Зрелые бобы замачивают с вечера. На следующий день удаляют кожуру, протирают зерна руками, промывают несколько раз
в холодной воде и варят до мягкости. Мелко нарезанный лук обжаривают в подсолнечном масле, добавляют красный молотый
перец и томат-пюре, разводят отваром или водой и вливают в бобы. Заправляют петрушкой, сушеным укропом или черным перцем,
солят. Бобы с заправкой прокипятить. Кушанье готово.
|
