Состав:
2 ст. ложки растительного масла
1/3 стакана воды
Чайная ложка соли
Подготовленные бобы нарезают наискосок на дольки длиной 5 см, кладут в кастрюлю в разогретый жир и,
помешивая, жарят в течение минуты. Вливают воду, кладут соль и закрывают кастрюлю крышкой. Тушат минуты
3, пока створки бобов не станут ярко-зелеными, затем снимают крышку и тушат еще минут 5-6, осторожно
помешивая. Когда вода испарится, бобы станут нежно хрустящими.
|
