Состав:
4-5 перьев лука
2-3 пера чеснока
4 ст ложки масла
1 ст. ложка муки
1 небольшой пучок зелени петрушки
2 яйца
1 стакан молока
Немного мяты или укропа
Молотый красный перец
Соль
Перебрав молодые бобы, опускают их в подсоленный кипяток и варят, пока они не станут мягкими. Нарезают и
обжаривают в подсоленном масле перья лука и чеснока. Соединяют все вместе, добавляют муку и красный молотый перец,
разведенные водой. Варят около 10 мин, а перед тем как снять с огня, всыпают мелко нарезанную зелень петрушки и по
желанию мяту или укроп. Подавать на стол, заправив яйцами и кислым молоком.
|
