Состав:
Кольраби 20 гр.
Бульон 250 гр.
Грибы свежие 20 гр.
Сливки 20 гр.
Желток яичный 1/2 шт.
Масло сливочное 5 гр.
Из кольраби ранних сортов делают пюре, разводят его бульоном, кладут в суп мелко нарезанные отварные белые грибы, заправляют сливками, яичными желтками и сливочным маслом.
|
