Состав:
Чечевица 80 гр.
Масло растительное 20 гр.
Лук репчатый 10 гр.
Чеснок 2 гр.
Чабрец 3 гр.
Мука 5 гр.
Томат-пюре 5 гр.
Перец молотый красный 0,5 гр.
Зелень петрушки 3 гр.
Соль
Чечевицу перебирают, промывают, заливают водой, добавляют чеснок и чабрец и ставят варить. За 15 мин
до готовности в суп вводят пассированные в растительном масле лук, муку, и томат-пюре. Готовый суп
посыпают зеленью петрушки и красным перцем. Подают как в горячем, так и в холодном виде.
|
