Состав:
Цыпленок 300 гр.
Рис 70 гр.
Лук репчатый 80 гр.
Масло сливочное 30 гр.
Помидоры 80 гр.
Гвоздика
Перец молотый черный
Соль
Выпотрошенную и промытую тушку цыпленка запекают, предварительно полив ее сливочным маслом. Нарезают тшку на куски и вынимают кости.
Поджаривают на сливочном масле измельченный на терке репчатый лук и рис. Наливают воду, добавляют соль, молотый черный перец,
гвоздику, мелко нарезанные помидоры, рис с луком и тушат в жарочном шкафу 20-25 мин. Вынимают помидоры, зерна гвоздики и
добавляют к рису мелко нарезанную и поджаренную печень цыпленка.Рис помещают на тарелку, раскладывают на нем мясо цыпленка
и поливают соусом, образовавшимся при тушении.
|
