Состав:
Баранина 150 гр.
Мука 5 гр.
Томат-пюре 10 гр.
Перец молотый красный 2 гр.
Корица
Зелень 5 гр.
Лук 30 гр.
Вода 50 гр.
Рис 150 гр.
Соль
Мелко рубленный репчатый лук тушат в бараньем жире, добавляют кусочки мяса, перемешивают, посыпают мукой, солят, обильно посыпают красным перцем,
добавляют воду, томат-пюре, связанную в пучок зелень и корицу, размешивают и тушат до готовности на слабом огне. Затем вынимают
зелень и корицу, а мясо укладывают в центре блюда, окружая отварным отсушенным рисом.
|
