Состав:
Баранина молодая 150 гр.
Рис 60 гр.
Бульон 100 гр.
Перец молотый черный 0,2 гр.
Зелень петрушки 5 гр.
Мята 1 гр.
Соль
Баранину нарезают крупными кусками, заливают водой, солят, добавляют лавр, молотый черный перец и варят, пока мясо
не станет мягким, удаляя с поверхности бульона пену. Перебранный и промытый рис высыпают на сковороду, на него
укладывают сваренное мясо, заливают бульоном, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки, мятой, черным перцем
и запекают в жарочном шкафу до готовности риса.
|
