Состав:
Баранина 100 гр.
Лук репчатый 25 гр.
Сало курдючное 10 гр.
Мука 35 гр.
Чай зеленый 10 гр.
Яйцо 1/5 шт.
Специи
Соль
Жирную баранину и репчатый лук пропускают через мясорубку и смешивают с водой, солью, перцем. Полученный фарш кладут на лепешки из
пресного теста, приготовленного как для манчи, но с заменой воды зеленым чаем, изделия защипывают в виде кувшинчиков и варят на пару.
|
