Состав:
Мука 750 гр.
Сметана 200 гр.
Молоко 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Жир 150 гр.
Сахар 80 гр.
Соль
Пресное тесто, выдержанное в течение 30-40 мин в теплом месте на расстойке, раскатывают в длинные жгутики диаметром 2 см,
затем нарезают ровные комочки весом по 10-15 г, формуют небольшие шарики и обжаривают их во фритюре до золотисто-розового цвета.
|
