Состав:
Баранина 110 гр.
Картофель 150 гр.
Сало баранье 15 гр.
Коренья 30 гр.
Лук репчатый 50 гр.
Томат-пюре 25 гр.
Мука пшеничная 3 гр.
Перец
Соль
Обжаренные кусочки баранины весом до 25-30 г тушат 30-40 мин с томат-пюре; затем кладут пассерованную муку,
нарезанный дольками картофель, пассерованные коренья и лук, соль, перец и тушат на слабом огне до готовности.
|
