Состав:
Мука пшеничная - 5 стаканов
Вода - 1 стакан
Жир для прослойки теста - 80 гр.
Жир для жаренья - 500 гр.
Замесить крутое тесто, выдержать его 30-40 минут. Затем раскатать тонким слоем, смазать жиром и скрутить в виде рулета. Разрезать рулет по длине на полоски,
которые свернуть в кружки. Концы подвернуть и защипать. Полученные кружки слегка придавить и раскатать. В
середине сделать отверстие диаметром 1,5-2 см. Лепешки обжарить в масле.
|
