Состав:
Баранина 150 гр.
Картофель 200 гр.
Лук репчатый 60 гр.
Морковь 40 гр.
Помидоры свежие 75 гр.
Жир 15 гр.
Зелень 5 гр.
Перец болгарский 20 гр.
Специи
Соль
Баранину (грудинку, корейку, лопатку) рубят кусочками по 40-50 г, обжаривают до образования румяной корочки,
добавляют нарезанный соломкой лук, морковь (дольками), помидоры и обжаривают все вместе, затем заливают
водой, тушат под крышкой до готовности (бульон должен покрывать картофель). При подаче на стол посыпают зеленью.
|
