Состав:
Мука пшеничная 100 гр.
Масло топленое 50 гр.
Яйца 3 шт.
Лук репчатый 15 гр.
Молоко 25 гр.
Сметана 20 гр.
Соль
Пресное тесто, замешенное на молоке, тонко раскатывают, нарезают на полоски шириной 8 см и длиной 20 см, полоски складывают вдвое по длине,
защипывают продольные края, образовавшиеся мешочки наполняют фаршем и защипывают с открытой стороны.
Изделия отваривают в кипящей подсоленной воде. Фарш готовят так: нарезанный соломкой репчатый лук обжаривают
в сильно нагретом топленом масле, затем охлаждают и соединяют с мелко нарубленными сваренными вкрутую яйцами.
Отдельно к блюду подают сметану.
|
