Состав:
Баклажаны - 1 кг.
Морковь - 500 гр.
Лук репчатый - 300 гр.
Зелень - 1 пучок
Масло растительное - 100 гр.
Чеснок - 1 головка
Помидоры - 2-3 шт.
Соль
Специи по вкусу
Баклажаны разрезать на две половины, вычистить ложкой семена. Отдельно приготовить овощной фарш. Для этого в раскаленном масле обжарить
шинкованный репчатый лук, морковь, свежие помидоры, зелень, чеснок. Фаршем начинить баклажаны, уложить на сковородку,
добавить немного воды и тушить на медленном огне до готовности.
|
