Состав:
Баранина 40 гр.
Грудинка баранья копченая 35 гр.
Казы 40 гр.
Сало курдючное 10 гр.
Лук репчатый 30 гр.
Мука пшеничная 75 гр.
Перец
Соль
Копченую и свежую баранину, сало и казы отваривают до готовности, затем вынимают из бульона, охлаждают и нарезают соломкой.
Лапшу отваривают в подсоленной воде. Подают в тарелке, положив мясо, сало, казы, лапшу и пассерованный лук, посыпают перцем
и заливают горячим бульоном.
|
