Состав:
Свинина 40 гр.
Говядина 40 гр.
Лук репчатый 20 гр.
Сухари 5 гр.
Яйцо (белок) 1/2 шт.
Картофель 150 гр.
Капуста маринованная 30 гр.
Горошек зеленый 20 гр.
Перец
Соль
Говядину, свинину и репчатый лук пропускают через мясорубку, добавляют молоко, солят, перчат. Из полученного фарша формуют котлеты, панируют
их в сухарях, обжаривают, обмазывают с обеих сторон взбитым в пену яичным белком и снова обжаривают. На гарнир подают жареный картофель, маринованную капусту и зеленый горошек.
|
