Состав:
Мука пшеничная 40 гр.
Яйцо 1/2 шт.
Молоко 80 гр.
Крупа гречневая или перловая 20 гр.
Мясо гусиное 100 гр.
Лук репчатый 20 гр.
Масло сливочное 25 гр.
Перец
Соль
Варят на гусином бульоне перловую или ячневую кашу и гороховое пюре. Кашу и пюре соединяют, добавляют мелко нарезанную отварную гусятину, пассерованный лук, соль и перец.
Затем выпекают блины, на середину каждого кладут фарш, края заворачивают. Подают, полив растопленным маслом.
|
