Состав:
Капуста 150 гр.
Фарш 140 гр.
Маргарин столовый 5 гр.
Соус 105 гр.
Соль
Белокочанную капусту (вырезав кочерыжку) отваривают до полуготовности, откидывают на дуршлаг
и разбирают на листья, черешки которых слегка отбивают тяпкой. На листья укладывают мясной
фарш с рисом и завертывают его. Голубцы кладут на смазанный жиром противень, обжаривают в
жарочном шкафу, солят, заливают сметанным соусом с томатом и тушат. Если фарш приготовлен
с сырым рисом, то голубцы необходимо тушить не менее часа. Подают на стол с соусом, в котором они
тушились.
|
