Состав:
Грибы 5 гр.
Масло растительное 10 гр.
Капуста квашеная 125 гр.
Морковь 20 гр.
Петрушка 5 гр.
Лук 20 гр.
Мука 5 гр.
Зелень 5 гр.
Чеснок
Соль
Квашеную капусту мелко рубят или пропускают через мясорубку, тушат без жира и разводят
грибным бульоном. Варят щи, как обычно, но морковь и лук очень мелко рубят и пассируют
с растительным маслом. Подают щи холодными, с шинкованными отварными грибами.
|
