Состав:
Яблоки 430 гр.
Хлеб пшеничный 300 гр.
Молоко 400 гр.
Яйца 2 шт.
Сахар 90 гр.
Корица 5 гр.
Маргарин
Масло сливочное 30 гр.
Сухари 10 гр.
Ломтики пшеничного хлеба (без корочки) замачивают в яично-молочной смеси; набухшие
ломтики выкладывают в ряд на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями. Яблоки
очищают от кожицы и, удалив сердцевину, нарезают ломтиками, пересыпают сахаром, смешанным
с толченой корицей, укладывают слоем поверх хлеба, а на яблоки кладут вторым слоем
ломтики хлеба, смоченные с одной стороны в яично-молочной смеси, кверху сухой стороной.
Сбрызгивают сливочным маслом и запекают в жарочном шкафу. Горячую шарлотку посыпают
сахарной пудрой, охлаждают и нарезают на порции. Подают на стол под абрикосовым, малиновым или
земляничным сиропом. Сироп можно подать отдельно.
|
