Состав:
Фарш мясной 115 гр.
Лук репчатый 30 гр.
Жир 10 гр.
Мука пшеничная 10 гр.
Соус 80 гр.
Гарнир 150 гр.
Соль
Мясной фарш с хлебом и луком разделывают на шарики, панируют их в муке, обжаривают,
укладывают в неглубокую посуду в 1-2 ряда, заливают соусом и тушат 7-10 мин. Подают
тефтели с соусом, в котором они тушились, и гарниром. На гарнир к столу подают рассыпчатую кашу,
картофель, отварные овощи. Соусы - красный, сметанный, томатный.
|
