Состав:
Треска (филе с кожей и реберными костями) 240 гр. или морской окунь 260 гр.
Картофель 165 гр.
Морковь 50 гр.
Петрушка 15 гр.
Лук репчатый 50 гр.
Лук зеленый 25 гр.
Соль
Морковь, нашинкованную соломкой, варят в подсоленной воде до полуготовности, затем
добавляют нашинкованный лук, нарезанный картофель, доводят до кипения, закладывают
рыбу, специи и варят до готовности. Рыбу можно отварить с овощами и специями отдельно,
а полученный бульон долить в суп. При подаче на стол посыпают зеленым луком и кладут в
тарелку порцию рыбы.
|
