Для начинки:
Творог 130 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 20 гр.
Соль
В посуду вливают половину указанного в раскладке молока, добавляют соль, сахар и яйца,
перемешивают, всыпают муку, снова все перемешивают и постепенно вливают оставшееся молоко.
Полученное тесто процеживают. Жарят сочни немного дольше обычных блинчиков. Творог для начинки
протирают и смешивают с сахаром, яйцами, солью. Начинку кладут на обжаренную сторону сочня,
складывают изделие пополам и обжаривают. Подают на стол со сметаной.
