Состав:
Говядина 165 гр.
Квас хлебный 325 гр.
Лук зеленый 25 гр.
Огурцы свежие 60 гр.
Сметана 30 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 5 гр.
Горчица готовая 2 гр.
Укроп 5 гр.
Соль
Огурцы и отварную говядину нарезают мелкими кубиками. Зеленый лук шинкуют и деревянным
пестиком растирают с небольшим количеством соли до появления сока. Белки яиц, сваренных
вкрутую, мелко секут, желтки растирают с горчицей, солью, сахаром, добавляют сметану и
зелень укропа. Все приготовленные продукты смешивают и разводят квасом.
|
