Состав:
Картофель 300 гр.
Сало растительное или масло топленое 30 гр.
Огурцы соленые 60 гр.
Мука 5 гр.
Зелень
Соль
Картофель нарезают кружочками, солят и обжаривают на растительном сале или топленом масле;
соленые огурцы нарезают кружочками, обмакивают в масло, обваливают в муке и обжаривают.
Напорционное блюдо укладывают картофель, окружают его бордюром из огурцов и посыпают
зеленью.
|
