Состав:
Картофель 245 гр.
Яйцо 1/4 шт.
Фарш 100 гр.
Маргарин сливочный 10 гр.
Сухари 5 гр.
Масло сливочное 10 гр. или соус 75 гр.
Соль
Отварной картофель прожаривают, добавляют яйца, жир, соль и перемешивают; половину этой
картофельной массы кладут на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, сверху кладут
фарш из мяса или печени, а на него оставшуюся часть картофеля, посыпают сухарями, сбрызгивают
жиром и запекают. При подаче на стол нарезают и поливают маслом или соусом.
|
