Состав:
250 гр. картофеля
40 гр. сыра
2 яйца
25 гр. репчатого лука
Зелень петрушки
25 гр. сала-шпик
Мускатный орех
Перец черный молотый
Соль по вкусу
Ломтики сала-шпик поджаривают с обеих сторон, выкладывают на сковороду крупно нарезанный лук и мелко
нарезанный картофель и доводят до готовности под крышкой, дав хорошо зарумянниться. Посыпают слоем тертого сыра и
зелени петрушки, поверх него выливают два взбитых яйца, сдобренных солью, перцем и мускатным орехом,
и запекают в жарочном шкафу. Подают с любым салатом из свежих овощей.
|
