Состав:
150 гр. мяса
150 гр. картофеля
150 гр. моркови
100 гр. репчатого лука
10 гр. сливочного масла
Молотый черный перец
Соль по вкусу
Лавровый лист
Мясо заливают водой в таком количестве, чтобы только покрыть его, кладут специи, солят и варят под крышкой на
слабом огне до готовности. Вынув мясо кладут в отвар мелко нашинкованную морковь. Стушив ее до полуготовности,
кладут нарезанный кубиками картофель и нашинкованный лук, и продолжают тушить до мягкости. Овощи вместе с луком
превращают в пюре. Мясо нарезают ломтями и подают с гарниром из пюре, полив растопленным маслом и посыпав
зеленью петрушки.
|
