Состав:
150 гр. угря
20 гр. репчатого лука
Зелень
150 гр. картофеля
20 гр. сливочного масла
5 гр. уксуса
Молотый черный перец
Соль по вкусу
Рыбу целиком варят в воде с добавлением рубленого лука, соли, перца, уксуса, зелени. Затем нарезают на кусочки
длиной около 5 см., тушат в полученном бульоне, вынимают и дают жидкости стечь. Подают вместе с отварным картофелем,
украсив петрушкой и ломтиками лимона.
|
