Состав:

Баранина 200 гр.

Сало баранье 20 гр.

Лук репчатый 35 гр.

Перец

Зелень петрушки

Укроп

Соль

Баранину без костей нарезают кусочками по 25-30 гр, посыпают солью и перцем и поджаривают до готовности. Подают, посыпав зеленью и пассерованным луком. Говурма используется и для приготовления других блюд.