Состав:
Баранина 80 гр.
Вода 20 гр.
Мука пшеничная 50 гр.
Лук репчатый 25 гр.
Яйцо 1/8 шт
Молоко кислое или сметана 200 гр.
Перец
Соль
Баранину вместе с луком дважды пропускают через мясорубку, заправляют солью и перцем,
добавляют воду. Из теста, замешенного как на лапшу, и фарша изготовляют пельмени четырехугольной
формы и отваривают их в подсоленной воде. Подают, залив кислым молоком или сметаной.
|
