Состав:
Кости 100 гр.
Баранина 75 гр.
Рис 20 гр.
Комбижир животный 10 гр.
Горох 20 гр.
Морковь 25 гр.
Яйцо 1/4 шт
Картофель 50 гр.
Помидоры 40 гр. или томат-пюре 10 гр.
Лук репчатый 25 гр.
Перец
Соль
Горох заливают бульоном и варят до полной готовности. Мясо дважды пропускают через мясорубку,
смешав со сваренным до полуготовности рисом, заправляют по вкусу солью, перцем и добавляют яйца;
из массы разделывают кюфту в форме сарделек, в бульон кладут картофель, доводят до кипения,
добавляют пассерованный лук и мо ковь, кюфту, красные помидоры или томат-пюре, гороховый отвар
и варят до готовности.
|
