Состав:
Баранина 150 гр. или говядина 160 гр.
Мука (кукурузная или пшеничная) 160 гр.
Чеснок 50 гр.
Специи
Соль
Баранину или говядину отваривают большим куском (весом 1,5-2 кг) и нарезают кусочками по 30-40 гр,
муку заваривают кипятком, замешивают галушки, отваривают их в бульоне, укладывают на тарелку и
покрывают мясом. Отдельно подают чеснок, растертый с солью и разведенный жирным бульоном, и
мясной бульон.
|
