Состав:
Калина 100 гр.
Солод 100 гр.
Вода 30 гр.
(Вместо солода можно использовать мед и сахар.)
Из калины выжимают сок. Мезгу соединяют с солодом, массу кладут в глубокую толстостенную посуду
и, добавив немного воды, томят под крышкой в жарочном шкафу о консистенции густого пюре.
Перед подачей на стол, вливают сок калины.
|
