Для начинки:
Огурцы соленые 450 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Масло сливочное 75 гр.
Дрожжевое тесто раскатывают в тонкие лепешки, на середину кладут начинку. Тесто защипывают,
придавая изделиям форму полумесяца. Пирожки ставят на расстойку, через 10-15 мин смазывают
льезоном и выпекают. Готовые пирожки смазывают маслом. Начинку готовят так: соленые огурцы,
удалив семена, нарезают кубиками, жарят а сковороде до полуготовности, затем добавляют
пассированный репчатый лук и доводят до готовности.
