Состав:
330 гр. баранина
30 гр. топленого масла
50 гр. репчатого лука
100 гр. помидоры или 20 гр. томат-пюре
15 гр. алыча
15 гр. зелень мяты
15 гр. зелень укропа
15 гр. зелень кинзы
1/6 лимона
50 гр. свежие огурцы
Перец черный молотый
Соль
Куски баранины весом 50 - 60 гр. обжаривают в масле, перекладывают в глубокую посуду, добавляют нарезанный лук,
помидоры, алычу, приправы и тушат в небольшом количестве бульона до готовности. Подают с лимоном и свежими огурцами.
|
