Состав:
330 гр. говядина
50 гр. репчатого лука
20 гр. топленого масла
5 гр. зелень петрушки
3 гр. сумах
Перец черный молотый
Соль
Мякоть баранины и репчатый лук пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец и массу тщательно перемешивают. Из фарша формуют
биточки и жарят. Подают с мелко шинкованным репчатым луком, сумахом и зеленью.
|
