Состав:
150 гр. курица или баранина
100 гр. рис
20 гр. топленое масло
10 гр. животного жира
60 гр. репчатого лука
0,5 гр. лимонной кислоты
1 яйцо
Корица
Шафран
Соль
Укроп
Битки из бараньего фарша, не панируя, обжаривают в жире, посыпают репчатым луком, заливают взбитыми яйцами, смешанными с уксусом, сахаром,
солью и запекают. Можно добавить свежие помидоры, в таком случае сахар и уксус не требуется. Гарнируют зеленью.
|
