Состав:
160 гр. говядина (вырезка)
150 гр. рис
40 гр. топленого масла
50 гр. репчатого лука
5 гр. сумах
0,2 гр. гвоздика
0,2 гр. корица
Соль
Битки из бараньего фарша, не панируя, обжаривают в жире, посыпают репчатым луком, заливают взбитыми яйцами, смешанными с уксусом, сахаром,
солью и запекают. Можно добавить свежие помидоры, в таком случае сахар и уксус не требуется. Гарнируют зеленью.
|
