Состав:
200 гр. говядина (вырезка)
30 гр. репчатый лук
30 гр. винного уксуса
40 гр. зелень
20 гр. лимон
7 гр. базилик
Кинза по вкусу
Перец черный молотый
Соль
Мясо нарезанное кусками весом по 30 - 40 гр. кладут в посуду, посыпают солью, перцем и руьленным репчатым луком, заливают уксусом и маринуют
на холоде 5 - 6 часов. Жарят мясо на шампуре над раскаленными углями, подают бастурму с зеленым и маринованным луком, зеленью, лимоном.
|
