Состав:
130 гр. севрюга
100 гр. рис
30 гр. топленого масла
Соль по вкусу
Для компота:
30 гр. гранат
20 гр. сахар
120 гр. вода
Ошпаренные порционные куски рыбы кладут в посуду, засыпают отварным рисом, поливают жиром, солят
и доводят до готовности в жарочном шкафу. Отдельно подают компот из граната.
|
