Состав:
20 гр. чечевица
40 гр. полба
20 гр. фасоль
20 гр. репчатого лука
30 гр. растительного масла
30 гр. курага (без косточек)
100 гр. виноградные листья
10 гр. изюм
5 гр. зелень
Перец молотый красный
Соль по вкусу
Вареные чечевицу, полбу, фасоль перемешивают с пассерованным луком, курагой, изюмом, зеленью, соль, перцем. Полученную начинку завертывают
в ошпаренные виноградные листья в виде конверта. Толму рядами укладывают в кастрюлю, добавляют курагу, вливают воду и растительное масло и припускают до готовности.
При подаче посыпают зеленью.
|
