Состав:
190 гр. мелкой форели
20 гр. гранатового сока
5 гр. сливочного масла
Зелень петрушки
Перец черный молотый
Соль по вкусу
Рыбу потрошат со стороны головы, не разрезая брюшко, промывают, посыпают солью и черным молотым перцем, надевают на шампур
и жарят над раскаленными углями, периодически смазывая маслом. При подаче поливают соком граната. На гарнир подают зелень или овощи.
|
