Состав:
250 гр. форель
50 гр. вода
40 гр. зелень эстрагона (со стеблями)
Соль по вкусу
Подготовленную рыбу посыпать солью и припустить в воде с эстрагоном на слабом огне в течении 15 минут. Готовую рыбу осторожно перекладывают на блюдо,
покрывают влажной салфеткой и до подачи хранят в холодном месте. Подают, украсив веточками эстрагона.
|
