Состав:
2 яйца
2 шт. корзиночки из слоеного теста
20 гр. рис
40 гр. мясо крабов
80 гр. помидоров
20 гр. зеленого перца
70 гр. майонеза
10 гр. желе
20 гр. томатного соуса
Рис отваривают в кипящей воде в течении 15 минут, отцеживают, охлаждают. Ошпаренные помидоры отцеживают от кожицы и семян
и мелко нарезают. Рис смешивают с помидорами, мелко нарезанным зеленым перцем и мясом крабов, заливают майонезом и томатным соусом.
Заполняют полученной смесью корзиночки из слоеного теста. Яйца, сваренные всмятку, заливают майонезом, смешанным с растворенным желатином,
украшают дольками помидора и, когда желе застынет, вкладывают в корзиночки. Подают блюдо на салфетках в охлажденном состоянии.
|
