Для соуса:
20 гр. десертного вина
Имбирь
10 гр. соевого соуса
30 гр. вода
10 гр. редька
Рыбное филе нарезают полосками, лук и корень сельдерея - тонкими ломтиками, стручковый перец - лапшой. Из рисовой и
пшеничной муки, вина, белков и воды замешивают тесто.
Рыбу и овощи обмачивают в тесто и обжаривают во фритюре до золотистого цвета.
Подают их под соусом, который готовится так: кипятят воду с рубленым имбирем, вливают вино и соевый соус, размешивают и соединяют с нашинкованной редькой.
